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恒温干燥箱也可直接点搜索资料搜索整个问题
浏览: 发布日期:2019-10-09

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  2.将酵头与主料中除黄油外的其他材料混合,揉至扩展,应该可拉出厚而坚实的膜(很厚的膜啊~),加入融化的黄油,揉出结实的膜,不用到完全,恒温干燥箱但是膜要结实,我揉的有点儿多,基本到完全了。

  3.滚圆放进盆里,室温发酵30分钟,放冰箱冷藏8小时,取出时大约有原来的1.5倍大,继续室温发酵至手指按下不弹回

  7.继续边扭边弯成一个圈,放到抹油撒粉的容器中(我用的是陶瓷烤盘,如果是不沾的,不用抹油撒粉)

  9.烤箱175度预热,下层175度上下火烤40分钟,恒温干燥箱上色盖锡纸,出炉后刷融化的黄油,恒温干燥箱滋润表面本回答由网友推荐已赞过已踩过你对这个回答的评价是?评论收起
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